0～49日龄肉仔鸡消化参数的变化规律研究

Developments of digestive parameters in broilers with age

作者通过测定 10、14、17、2 1、2 8、35、4 2和 4 9日龄肉仔鸡体重和采食量 ,嗉囊、腺胃和肌胃及空肠食糜的 p H,小肠的长度 ,腺胃和肌胃食糜中胃蛋白酶水平以及空肠食糜中淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶的活性等指标 ,研究 0～ 4 9日龄肉仔鸡消化参数的变化规律。并探讨这几种消化参数发育与肉仔鸡生长间的关系。研究结果表明 :肉仔鸡体重、采食量以及小肠长度随日龄的增加逐渐增加 ,体重、采食量和小肠长度的增幅分别于 4 2、2 8和 35日龄左右达到最大 ,然后呈逐渐降低趋势。嗉囊和胃 p H有随日龄增加的趋势 ,但增幅不大。肉仔鸡空肠 p H在生长过程中比较稳定 ,介于 5 .79～ 6 .16之间。胃蛋白酶随日龄的增加而逐渐增加 ,于 2 8日龄达到峰值 ,随后有降低的趋势。 2 8日龄以后各日龄胃蛋白酶水平仍高于 2 1日龄以前。空肠内淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶随日龄增加逐渐增加 ,并分别于 35、2 1、14和 14日龄达到峰值 ,随后逐渐降低。与达到峰值前酶活相比 ,达到峰值后各种酶活水平仍高于或接近峰值前酶活水平。小肠发育程度和消化酶水平可能会对肉仔鸡生长产生影响。