新型虾蟹黑变抑制剂——虾鲜宝及其应用效果

导出

摘要一、黑变问题与苹果、马铃薯等果蔬因氧化作用而发黄变褐一样，对虾、螃蟹等甲壳类水产品在收购、运输、贮存、加工、出口等一系列商业活动中均会发生黑变。黑变会影响虾蟹产品的外观，降低品质，影响销售，导致经济损失。对虾产品(包括带头虾、去头虾、蝴蝶虾、凤尾虾等)不管是养殖虾还是海捕虾，黑变一般占10％—30％左右，

作者张维翥

机构地区南海海洋研究所

出处《水产科技》 1994年第3期22-24,共3页

关键词对虾应用效果虾蟹马铃薯苹果养殖品质虾产品收购商业活动

分类号 S941.44 [农业科学—水产养殖] F327 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

1红枫.德国针叶材锯材价格2009年8、9月份基本平稳[J].国际木业,2010(1):46-46.
2荣振环.英特尔VS AMD:如何由黑变红?[J].经理人,2010(12):113-113.
3冯家琨.块冻蝴蝶虾的加工工艺及其检验[J].中国水产,1992(4):37-37.
4刘瑰琦,颜丽君,刘远宏.黑龙江玉米芯两季培育白灵菇技术试验[J].中国林副特产,2008(4):28-29.
5张贤群,Norman Dunn.EuroTier2012:世界家禽领域中最高级别的商业活动[J].国外畜牧学（猪与禽）,2013(10):53-56.
6王立伟.禽流感危机考量企业“韧力”[J].中国牧业通讯,2005(24):34-35.
7人类商业活动是致禽流感蔓延的重要因素[J].湖南畜牧兽医,2007(4):45-45.
8王萍.国联水产（300094）全力打造“龙霸”对虾品牌[J].证券导刊,2012(23):70-71.
9邓定洪.石榴珍品——突尼斯软籽石榴[J].农村新技术,2009(1):29-29. 被引量：1
10李杜若.幸运的蚕儿[J].青少年日记（小学生版）,2011(9):25-25.

水产科技

1994年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

新型虾蟹黑变抑制剂——虾鲜宝及其应用效果

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史