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养殖新品种—长吻(鱼危)
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摘要
长吻鮠又名江圃、鮠鱼,隶属于鲶形目鮠科鮠属,是我国名贵淡水经济鱼类,以肉嫩味美而著称,尤其是鱼膘特别肥厚硕大,干制成的“鱼肚”,是享誉中外的名菜。渔谚有“不食江团、不知鱼味”之说。长吻鮠主要分布于长江上游及支流,近年因过度捕捞,天然资源严重缺少。为保护这一名贵鱼类资源,开展人工养殖长吻鮠大有可为。
作者
黄武
出处
《内陆水产》
1993年第5期24-24,共1页
关键词
长吻鮠
新品种
人工养殖
鲶形目
捕捞
鱼类资源
分布
鱼肚
名菜
干制
分类号
S965 [农业科学—水产养殖]
TS972 [轻工技术与工程]
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内陆水产
1993年 第5期
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