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桃贮运保鲜新技术

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摘要中国农业科学院果树研究所田勇等于1990—1991年在北方几个桃产区，分别进行了桃长途运输和短期贮藏保鲜的应用技术研究。结果表明：采用冷藏、气调和防腐等保鲜技术，可使桃短期贮藏40—50天，果实硬度、可溶性固形物含量和品质风味基本保持石变?从而缓解了桃果采后集中上市造成的销售困难，

出处《河南林业科技》 1992年第2期47-47,共1页 Journal of Henan Forestry Science and Technology

关键词短期贮藏贮运保鲜采后果实硬度长途运输可溶性固形物含量气调销售上市应用技术研究

分类号 S662.4 [农业科学—果树学] S651 [农业科学—果树学]

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河南林业科技

1992年第2期

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