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国际市场4种豆制品畅销

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摘要 保健型豆制品。这类豆制品主要以豆为原料,配以其他营养保健成分制成。有花生、芝麻、核桃、蔬菜等,其营养丰富,保健效果显著。风味型豆制品。如肉馅豆腐饼、香油豆饼、包芯水果饼等,口感松软,味道独特。保鲜型豆制品。这类豆制品主要在包装上做文章,消费者购买方便,又不易变质,能保持豆制品的特有风味。休闲型豆制品。这类豆制品分小食品和饮料两类。饮料有豆浆、豆奶、豆酸奶和豆冰棒等。
出处 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期35-35,共1页 Food and Fermentation Industries
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