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鳝鱼煨冬瓜
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摘要
原料：冬瓜300克，熟鳝鱼肉250克，熟火腿10克，酱油、精盐、蒜、葱各5克，味精4克，姜2克，胡椒粉3克，绍酒、麻油、水淀粉各10克，熟猪油50克，鲜汤500克。
出处
《黑龙江水产》
2003年第5期48-48,共1页
Northern Chinese Fisheries
关键词
“鳝鱼煨冬瓜”
制作方法
原料选择
工艺流程
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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黑龙江水产
2003年 第5期
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