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鸟嘌呤核苷工艺条件优化研究 被引量:1

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摘要 鸟嘌呤核苷(简称鸟苷)在医药工业上的主要用途是作为合成三氮唑核苷、无环鸟苷的中间体.大量应用于食品工业上,是作为呈味核苷酸鸟苷酸二钠的主要原料,与肌苷酸二钠混合简称I+G,添加到味精中即是第二代,第三代味精,具有十分广阔的市场.
出处 《发酵科技通讯》 CAS 2005年第1期9-12,共4页 Bulletin of Fermentation Science and Technology
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