玉米食品为什么能抗癌？

玉米食品在我国和西方曾一度在餐桌上被排除，但目前在许多西方国家却备受青睐，成为一种热门的保健食品，这是因为近年来科学家们发现了玉米的新价值，发现它对现代文明病——高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用。