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鸭蛋着色相关八要素

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摘要使用全价饲料圈养的蛋鸭,一方面由于摄入天然着色成分不足,另一方面产蛋率较高,使得沉着于蛋黄的色素成分单一,且含量不足,蛋黄颜色偏淡,导致市面售价偏低,且完全不能满足出口外销及生产月饼的质量要求.为解决此问题,在有关专家的帮助下,我们共同分析了可能影响蛋黄着色的有关因素,供同行借鉴.

作者侯海涛

机构地区沈阳市辽中县政府路

出处《技术与市场》 2005年第02A期28-29,共2页 Technology and Market

关键词着色全价饲料蛋黄颜色产蛋率蛋鸭圈养鸭蛋色偏质量要求天然

分类号 S831 [农业科学—畜牧学] S834 [农业科学—畜牧学]

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2005年第02A期

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