"山珍"猴头菇栽培技术

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摘要猴头菇是一种珍贵的食用菌，自古以来因其稀少、味道鲜美、独特的营养和药用价值，而被列为山珍海味“上八珍”之一，与燕窝、海参、鱼翅并列为“四大名肴”，在明清时代还是宫廷名菜。野生猴头菇分布较广，前苏联、日本、欧美各国以及我国的东北、西北、华中均有，但产量很少。经过许多食用菌专家的辛勤开发，终于使猴头菇人工栽培成为可能，

作者夏良敏陈志东赖兆校

机构地区泰顺县百丈镇农技站

出处《温州农业科技》 2004年第4期29-30,共2页 Wenzhou Agricultural Science and Technology

关键词猴头菇栽培技术食用菌人工栽培野生山珍药用价值名菜海味鱼翅

分类号 S646 [农业科学—蔬菜学] TS972 [轻工技术与工程]

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温州农业科技

2004年第4期

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