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有毒鱼类知多少
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摘要
鱼类营养价值高,味道鲜美,是席上之佳肴,而今已成为“菜篮子工程”中的姣姣者。但在众多的鱼类品种中,有部分鱼类含有毒素,人们误食或食之过量,就会引起中毒,严重时会导致死亡。
作者
黄鼎芬
钟观运
出处
《水产科技》
1990年第3期39-40,共2页
关键词
鱼类品种
毒素
营养价值
味道
中毒
误食
过量
“菜篮子工程”
分类号
S941 [农业科学—水产养殖]
F326 [经济管理—产业经济]
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水产科技
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