摘要
通过分析国内外保健食品的情况,认为我国在这一领域具有传统理论、原料等方面的优势。因此,目前中国保健食品的发展应是充分利用优势、明确功效成分、加强质量控制,并努力应用高新技术实现中国传统保健食品的工业化和现代化。
The rich traditional theory and raw materials are the main advantages of traditional Chinese functional foods. Utilizing the advantages, strengthen quality control, application of new technology are main developing directions for Chinese functional foods.
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第12期1-5,共5页
Food Science and Technology
关键词
中国传统保健食品
工业化
发展方向
the Chinese traditional functional foods
industrialization
modernization
