对虾冷藏干耗的预防

冻对虾的干耗量随贮存期的长短、冷库的温湿度及管理情况不同而异。一般干耗量为1～3％。滦南县共有冷库24座，总库容量为6100t，年加工能力3000t，若以1．5％的干耗率计算，干耗量可达45t，直接经济损失为195．75万元。因此必须采取行之有效的措施，尽量降低或减少干耗的发生。