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多吃鱼能保护心脏

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摘要 人体中需要丰富的营养,而鱼类中含有大量的这种人体所必须的,不可缺少的人体不能合成和产生的这些特有活性物质。鱼体中的多价不饱和脂肪酸(DHA)也称为必需脂肪酸,能产生脂溶性维生素,对心脏能起到保护作用。可降低胆固醇,防止动脉硬化,脑心缺氧的脑卒中和心肌梗塞等疾病。
出处 《北京水产》 1994年第3期31-31,共1页 journal of beijing fisheries
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