鳖类的营养成分与抗癌作用

鳖俗称甲鱼、团鱼，学名为中华鳖，它不是鱼而是水栖性爬行动物。近年来我国各地的养鳖业正在蓬勃地发展，成为特种水产业中的姣姣者。我国人工养殖的鳖主要是中华鳖和山瑞鳖，最近又从其他国家引进少量的佛罗里达鳖、马来鳖等。鳖类的肉味鲜美，营养丰富，是一种高级补品。中医药认为它有活血消瘀，滋补强身的功效。