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树莓和蓝莓香味挥发物的构成及其影响因素 被引量：14

Composition of Aroma Volatile in Raspberry and Blueberry and Its Affecting Factors
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摘要 介绍了树莓和蓝莓中香味挥发物的组成、浓度变化及其与品种、果实成熟度。
作者 张运涛
机构地区 北京市农林科学院林业果树研究所
出处 《植物生理学通讯》 CSCD 北大核心 2003年第4期377-379,共3页 Plant Physiology Communications
关键词 树莓 蓝莓 果实成熟度 香味 采后 品种 挥发物 组成
分类号 S663.2 [农业科学—果树学] S688.4 [农业科学—观赏园艺]
  • 相关文献

参考文献18

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同被引文献220

引证文献14

二级引证文献171

植物生理学通讯
2003年 第4期

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