开展健康教育提高食品从业人员素质

随着改革开放和社会主义市场经济的发展及中国加入WTO，我国的食品生产经营企业的不断发展壮大，食品行业的从业人员的数量也与日剧增，他们参与食品的生产、加工、运输、贮藏、销售活动。许多以前从未从事过食品生产经营的人员也进入食品行业，变为食品从业人员。这些人员缺乏相应的卫生知识，法律意识淡薄。