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山梨酸国内现状

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摘要山梨酸是一种高效食品防腐保鲜添加剂，能阻止细菌繁殖，抑制酵母菌、毒菌、嗜氧菌生长，过去所用的苯甲酸或苯甲酸钠作食品防腐剂对人体有害，在国外已立法禁止使用，

作者任东

机构地区沈阳市辽中化工总厂

出处《贵州化工》 1994年第4期63-63,共1页 Guizhou Chemical Industry

关键词细菌繁殖山梨酸人体国内抑制苯甲酸钠现状食品防腐剂酵母菌保鲜

分类号 TQ225 [化学工程—有机化工] TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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贵州化工

1994年第4期

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