深度氧化的凯氏定氮法在酒糟蛋白质含量分析中的应用

利用过氧化氢与浓硫酸混合液作为消化剂,测定薯干酒糟的粗蛋白量。探讨了:消化温度、消化时间,过氧化氢与浓硫酸比例,消化剂用量对测定结果的影响。