模糊数学在食品质量评定中的应用

本文将模糊数学理论及其分析法应用于食品质量的评定,以解决过去食品质量评比理化、卫生指标检测结果,与感官项目评定分数之间难以有机相结合的难题,旨在使食品质量评比更科学、合理和客观。