泡菜姜中铅铜的萃取—火焰原子吸收光谱测定

随着旅游业的发展，袋装泡菜食品大量出现。由于泡菜在淹制过程中所用容器材料畴的不同，可能给产品带来污染。我们用原子吸收光谱法测定泡菜姜中的铅铜，目前尚未见有公开报道。本文选用硝酸——高氯酸消化样品，用甲基异丁酮萃取铅铜，用火焰原子吸收光谱法测定。此法具有灵敏度高，操作简便，消除干扰等优点，适合泡菜中铅铜的测定。