鬼伞菌粉降糖降脂功能研究

鬼伞 (Coprinaceae)是一类食用药用兼性真菌 ,对其发酵生产的菌丝体进行降糖降脂功能研究。经药理学试验研究结果证明 :鬼伞菌粉能够明显降低由四氧嘧啶引起的大鼠高血糖 ,但对正常大鼠血糖却无明显影响 ;鬼伞菌粉能明显降低正常小鼠血清总胆固醇、甘油三酯含量 ,对实验性高血脂症血总脂、血清总胆固醇也有明显的降低作用。利用微生物固体发酵法生产的鬼伞菌丝体固体粉状物 ,因发酵或提取工艺条件的不同 ,产品的功能效果也有差异。