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米瓦罐的营养成分分析 被引量:8

Analysis of Nutritional Components of Silene conoidea L.
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作者 张健 刘美艳
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期75-76,共2页 Acta Nutrimenta Sinica
关键词 瓦罐 麦田 野生 麦瓶草 生草 大田 植株 炒食 凉拌 面条 Silene conoidea L nutritional crude fiber VC nitrate
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参考文献5

二级参考文献6

  • 1青海卫生防疫站 青海省食品工业协会.青海省食品营养成分表(第一版)[M].西宁:青海人民出版社,1994.12-14.
  • 2中国医学科学院卫生研究所.食品成分表(第二版)[M].北京:人民卫生出版社,1997.278-287.
  • 3李时珍.本草纲目(效点本),第一版[M].北京:人民卫生出版社,1979.1058-1060.
  • 4陈振德,程炳嵩.蔬菜中的硝酸盐及其与人体健康[J]中国蔬菜,1988(01).
  • 5陕西师范大学化学系分析化学教研室,陕西省农林科学院分析室.农业化学常用分析方法[M]陕西科学技术出版社,1980.
  • 6邱贺媛,曾宪锋,孟宪东.几种野生蔬菜硝酸盐及维生素C含量的研究[J].生物学杂志,1991,4(2):24-24. 被引量:19

共引文献41

同被引文献73

引证文献8

二级引证文献12

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