如何提高面粉加工精度

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摘要为适应市场的需要，提高产品的竞争能力，各面粉厂家都在改变产品结构和提高产品质量上下功夫，如何既能保证产品出品率，又能提高面粉加工精度(主要指灰分、白度和粉色麸星等质量指标)，需要我们探讨。综合分析，影响面粉加工精度的因素主要有原料质量、加工设备、制粉工艺和操作技术等，现就如何提高面粉加工精度从操作技术方面分析探讨如下：

作者燕希然

机构地区山东中盛集团

出处《齐鲁粮食》 2003年第5期48-48,共1页 Qilu Grain

关键词面粉加工精度原料质量操作技术出粉工艺质量指标加工设备粉色麸星灰分白度

分类号 TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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