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浅谈营养强化面粉

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摘要介绍了“7+1”营养强化面粉配方及其产生的背景,指出了推广营养强化面粉的有利条件,并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题。

作者朱轶凡郑沫利

机构地区国贸工程设计院

出处《粮食科技与经济》 2005年第1期42-43,共2页 Food Science And Technology And Economy

关键词营养强化面粉制粉工业配方产生有利条件问题影响背景推广

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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粮食科技与经济

2005年第1期

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