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浅谈营养强化面粉
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摘要
介绍了“7+1”营养强化面粉配方及其产生的背景,指出了推广营养强化面粉的有利条件,并分析了其对制粉工业的影响和亟待解决的问题。
作者
朱轶凡
郑沫利
机构地区
国贸工程设计院
出处
《粮食科技与经济》
2005年第1期42-43,共2页
Food Science And Technology And Economy
关键词
营养强化
面粉
制粉工业
配方
产生
有利条件
问题
影响
背景
推广
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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粮食科技与经济
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