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枫香青茶加工法

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摘要枫香青茶是用枫香果球熏制的一种半发酵茶，但在制作时没有发酵过程，而是给合久揉缓烘进行，无红茶的沤气，而有绿茶由滑香。这种茶叶的制作在湖南益阳地区民间颇为流行。集贸市场有少量出售．名曰“家园茶”，由于益阳地址丘陵小山区，

作者陈华湘

机构地区湖南省益阳县农业局

出处《农技服务》 1994年第5期30-30,共1页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词枫香半发酵茶丘陵种茶山区加工法茶叶熏制红茶绿茶

分类号 S792 [农业科学—林木遗传育种] S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]

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农技服务

1994年第5期

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