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保鲜剂对茶叶保质效果试验

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摘要茶叶在普通的条件下贮藏，其内含生化成分易产生一系列化学变化，导致品质的降低。这些化学变化是由环境条件所引起的，其中主要的因素是氧气，温度、湿度、光线等。人们为改进茶叶贮藏保管方法，做了大量的探索和研究。如：低温冷藏，真空和抽气充氮、辐射贮藏，

作者陈萍

机构地区宁德地区农校

出处《茶叶科学简报》 1994年第4期37-38,共2页

关键词保鲜剂茶叶贮藏品质生化成分

分类号 TS272 [农业科学—茶叶生产加工]

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茶叶科学简报

1994年第4期

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