营养专家谈自己少吃十…=健康长寿——访著名营养学家陈君石教授

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摘要陈君石(1935～),研究员,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所副所长.1956年毕业于北京医学院公共卫生学系,1968年中国医学科学院药理专业研究生毕业.他长期从事食品毒理学和营养流行病学研究,取得了突出成就.他现任中国预防医学会常务理事、中国环境诱变剂学会理事、全国政协委员、美国康奈尔大学营养系兼任教授.

作者陈真

出处《中国食品》 1994年第4期4-5,共2页 China Food

关键词健康长寿营养学家卫生防疫机构中国医学科学院预防医学膳食肿瘤研究自治区国际协作项目

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学] R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

引文网络
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中国食品

1994年第4期

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