谈泰丰楼看鲁菜兴衰

随着近年粤菜北上，川菜东进和西餐的涌入，在北方深有影响的鲁菜“还行不行”的议论，成了餐饮业关注的话题。一种说法：“鲁菜已开始被人遗忘”．另一种说法叫作“重振鲁菜昔日雄风”。两种说法虽对鲁菜的未来持有不同观点，但就鲁菜时下的命运，却一致表示了担忧。