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茶中珍品——石崖茶

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摘要 天然石崖茶主要产于广西部分石山的悬崖峭壁之间,尤以平乐县内的青龙、阳安和源头三个乡镇产的石崖茶质量最好。《平乐县志》记载:“石崖茶产乡苍源村,年产约1吨,其茶味与龙井茶相似”。所谓石崖茶,是因产石崖茶的地区地处高寒山区,山高林密,终日雾气弥漫,日照短,温差大,阴凉湿润,具备了生产高香味醇茶叶的地理和气候条件。石崖茶是一些飞鸟食野茶籽后,飞到这些地方,随鸟粪自然排出而播种下,然后靠岩浆和雾气的精华滋生长在峰峦叠翠中。
出处 《中国食品》 1994年第4期36-36,共1页 China Food
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