保护与创新并举促进老字号健康发展——北京老字号企业典型调查

北京老字号是首都历史文化的重要组成部分，是我国传统商业文化的精粹。改革开放以来，随着市场竞争的日趋激烈，北京老字号发展面临着严峻的挑战，呈现出危机与生机并存的局面。如何重整老字号的品牌资源，振兴北京传统工商业，对促进首都经济发展和保护首都传统风貌具有重要意义。为此，我们对北京两家老字号王麻子剪刀厂和张一元茶叶公司进行了调研。