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蜡与水的超声乳化被引量：2

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摘要乳化技术在声化学反应、食品、医药等工业及节能中获得了重要应用.本文通过28.16kHz连续超声波作用以形成蜡与水的乳化液,研究了迅速发生乳化和破乳的条件以及乳化浓度、粒度分布等与超声辐照参数的关系;测量了乳化液声速与其浓度的关系曲线,并指出声速测量可用于测量乳化液浓度和监测乳化液的稳定性.

作者冯若黄金兰陈兆华王双维

机构地区南京大学近代声学实验室东北师范大学物理系

出处《应用声学》 CSCD 1993年第5期12-24,25,共14页 Journal of Applied Acoustics

基金国家自然科学基金

关键词声功率蜡水超声乳化乳化

分类号 TQ027.35 [化学工程]

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应用声学

1993年第5期

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