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芳香梅花入肴来

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摘要梅花又名春梅,以“先天下春”而得名。我国栽培梅花的历史,至少已有3 000年,在古代甲骨文中即有了“梅”字。梅花的花期在2～3月,性耐寒,傲霜雪,故王安石有涛云:“墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。”

作者范靖国

出处《烹调知识》 2002年第12期12-12,共1页 Cooking Knowledge

关键词梅花原料配方烹饪方法调味料

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2002年第12期

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