糖尿病患者莜麦面食品餐后血糖及胰岛素释放效应观察

Influence on Blood-surgar Levels and Insulin Release Effect in Diabetic Patients After Taking Naked Oats Flour Food

莜麦是禾本科一年生草本,产于华北、西北地区。莜麦面作为糖尿病治疗食品广泛流传于民间,尤其在华北、西北地区更受重视。但其作用机理不清。