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盐工在晒盐期的营养素摄入与能量代谢研究

The Nutrient Intake and Energy Metabolism of Salters in Evaporating Brine in Salt Manufacturing
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摘要 有关不同工种的营养素摄入和能量代谢的研究国内已有不少报道,但关于盐工的营养素摄入和能量代谢研究尚未见报道。为此,1992年4~5月对某盐厂进行了调查。 1 对象和方法 1.1 对象 选择某盐厂从事晒盐作业的工人90名,男性,工龄4年以上,年龄25~53岁,经体检无影响能量代谢疾病者进行膳食调查。
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期478-481,共4页 Acta Nutrimenta Sinica
关键词 盐工 晒盐期 营养素 代谢 salters nutrient intake energy metabolism
  • 相关文献

参考文献6

  • 1王光亚,食物成分表,1991年
  • 2李天麟,刘尊永,黄海潮,吕云凤,金书香,陈泓,于永中.我国某些工种工人热量摄入和能量消耗的调查研究[J].卫生研究,1989,18(3):1-3. 被引量:2
  • 3于永中,企业职业危害程度分析标准讲析,1988年
  • 4王喜生,人体营养状况的评价方法,1987年
  • 5陈学存,营养调查手册(第2版),1987年
  • 6团体著者,1985年

二级参考文献1

  • 1于永中,李天麟,刘尊永,黄海潮,吕云风,陈泓,金书香,张祥春.体力劳动强度分级标准的研究[J]中华劳动卫生职业病杂志,1983(04).

共引文献1

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