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上海地区79种动物性食物的硒含量分析 被引量:3

Analysis of Selenium Contents of 79 Kinds of Animal Food in Shanghai
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摘要 近年对硒的生物化学与营养学研究日趋深入,进一步证实了硒对人体营养的重要性,国内外已发表的食物硒含量的论文数量不断增加。
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期464-465,共2页 Acta Nutrimenta Sinica
关键词 动物性食物 分析 selenium animal food
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引证文献3

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