中餐企业亟待加强人力资源建设

美国钢铁大王卡耐基曾经说过：把我所有的工厂、设备和基金夺去，但只要保留我的组织人员，四年以后我将又是一个钢铁大王。他的话充分体现了现代企业的“以人为本”的管理理念。在现代社会中，企业间的竞争很大程度上体现在人才的竞争上，一支高素质的员工队伍是企业健康发展的关键因素。这一点餐饮行业也绝不例外。