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杭州餐饮征战省外马蹄疾

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摘要杭州餐饮征战上海、南京、北京、广州、重庆等地，积极寻找新的经济增长点。杭菜在努力巩固上海市场的同时，继续积极向外省市出击。上海是杭菜进入全国市场的桥头堡，虽然潮起潮落，但总体情况不错，经营业绩稳中趋旺，还不断有新店开击。在南京新街口有着1.2万平方米面积的红泥大酒店于元旦前开业．

出处《餐饮世界》 2002年第4期79-79,共1页 World Cuisine

关键词广州北京餐饮上海市场经营业绩酒店杭州出击面积南京

分类号 G843 [文化科学—体育训练] F719 [经济管理—产业经济]

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餐饮世界

2002年第4期

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