食“血”有方

以动物血液为原料制成的食品，世界上对此钟情的民族并不多见而这类食品在我国却遍布大江南北，如：西安血面条，湖南猪血饼，活色生香的川系名菜“毛血旺”，还有更为普及和常见的血豆腐。