公共饮食单位餐具消毒情况调查分析

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摘要公共饮食单位餐具消毒的质量可靠与否,直接关系到人民群众健康,北戴河是驰名中外的疗养避暑胜地,每年有上百万人口来此旅游、疗养,也直接影响着旅游事业的发展.为了掌握我区公共饮食单位餐具消毒质量的总体水平,防止因餐具消毒不彻底而引起疾病的传播,我站于2000～2002年对我区饮食业餐具消毒情况进行调查分析,现将调查结果报告如下:

作者屈玉环

机构地区秦皇岛市北戴河区防疫站

出处《中国疗养医学》 2003年第1期63-64,共2页 Chinese Journal of Convalescent Medicine

关键词公共饮食单位餐具消毒身体健康疾病传播卫生调查卫生质量

分类号 R155.6 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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