佳蔬名称考释(16)——莲耦

莲藕又称荷藕，简称藕。它是睡莲科莲属，多年生草本，水生莱类蔬菜，以肥嫩的根状茎供食用。莲藕起源于我国和印度。依据其食用器官及其生物学特性，并结合采用拟人、状物、借代和指事等手法，对这种食用商品实体先后命名了三四十种称谓。