龙舟献宝——一鱼三色二味

偶然看到《中国食品》杂志举办的烹鱼大赛，而我自己对烹鱼也很感兴趣。本人在考特三级烹调师时，做得一款鱼菜，色、香、味、形颇感不错。下面介绍给大家，有不妥之处，还望专家同仁指教。