淡水白鲳鱼的养殖技术

淡水白鲳鱼是从台湾省引进的新品种。其体态圆扁多肉，红鳍、白身、黑尾，外表无硬刺、无细骨，不去鳞即可烹饪，肉质鲜嫩爽滑。该鱼适应性强，耐运输，深受消费者欢迎，目前市场售价每公斤在15元以上。