生料免蒸快速高产酿酒技术

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摘要最近几年，科研人员开发研制了一种“生料免蒸快速高产酿酒技术现将该生产技术介绍如下：一、技术特点。以玉米、高粱、大米、糯米：小玫、红薯干等含有淀粉糖分的粮食作物为原料，不需蒸煮，直接加水和加“复合增香型高产酒曲”，经发酵6—7天，再用XY无酒尾酒度可调快速高产酿酒设备蒸馏，即可得到纯净优质白酒和高蛋白糖化饲料。该技术工艺简单，

作者吴健

出处《专业户》 2001年第2期28-29,共2页

关键词高产糖化饲料高粱优质玉米糖分高蛋白酿酒技术酒度酒曲

分类号 S511 [农业科学—作物学] TS262 [轻工技术与工程—发酵工程]

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