怎样去除煎炸食物中的致癌物质

煎炸食品是人们经常食用而又喜爱的食品，许多家庭都会自制各类油炸、煎炸食品。但由于油温较高，有时煎炸、油炸时油温超过200℃以上，这时会分解出大量的杂环胺、多环芳烃等强致癌物。