膳食与高血压防治

人们有名常说的话“要长寿多吃菜,吃菜多吃豆。”这是我国人民对养生经验的总结。它不仅是一般意义上的养生经验,在高血压病的防治上也有着重要意义。流行病学在膳食与高血压的关系的研究中已经证明,膳食钾对高血压有独立于钠及其他因素的作用,并发现钾与血压呈负相关。也就是说血钾含量升高则血压下降。