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心血管药物茶色素的成份分析研究进展

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摘要茶色素（ＴｅａＰｉｇｍｅｎｔ．ＴＰ）类化合物是茶叶中水溶性色素的总称，是在制茶工艺中，尤其是在红茶制做工艺中由茶叶中含量丰富的儿茶素类化合物在多酚氧化酶和过氧化物酶的催化作用下氧化而形成的。茶色素主要由茶黄素（Ｔｈｅａｆｌａｖｉｎｓ．ＴＦｓ）、茶红素...

作者张建华李楠魏桂林

机构地区辽宁省大连医科大学制药厂大连理工大学化学系

出处《现代康复》 CSCD 1998年第11期1247-1248,共2页 Modern Rehabilitation

关键词心血管药物茶色素成份构成茶黄素茶红素多聚物茶褐素

分类号 R972 [医药卫生—药品]

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现代康复

1998年第11期

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