转基因食品安全吗

1994年，一种转基因食品——抗早熟保鲜番茄在美国上市，开创了传基因食品商业化的先河，其后短短的6年时间，美国市场上就有4000种食品或多或少地与转基因作物的产品有关，转基因食品的发展之所以如此神速。是因为转基因农作物具有传统作物无可比拟的优势：抗病性、高产、优质，可减少农药、化肥的施用以利于环保，等等。与此同时，转基因食品对人体健康是否会造成危害，它们是否具有潜在的风险，这些问题也成了当今的热门话题。