干饼残油的快速测定法

前言 目前油脂加工厂普遍采用索氏脂肪提取器测定机榨或浸出的干饼残油,该法测定一只试样需要4—5小时,而且要加热。为了寻找一种有效的快速测定方法,我们参考“美国油化学”1688.2,介绍的“用均衡法分析大豆的含油量”方法,通过多次试验,初步研究确定了一种快速有效的测定干饼残油方法。该方法测定一只试样全过程仅需1小时左右。