土豆排骨汤

主料:猪排骨500克,土豆400克。配料:葱段、姜片各10克。调料:料酒15克,精盐5克,味精2.5克。制作方法:将排骨洗净剁成3.5厘米长的块入开水锅中焯3分钟捞出,用清水洗净。土豆去皮切成滚刀块,放入清水中。炒锅上火。